فوائد العنب
العنب يعمل ما به من مواد على توسيع العروق وتسهيل جريان الدم، وهو طيب أيضا لحماية القلب.
توجد تلك المواد المفيدة بصفة خاصة في البذور والقشرة يحتوي كل 100 جرام من العنب على 68 سُعر.
العنب يعتبر من الأغذية سريعة الهضم.
تنشيط العضلات والأعصاب، وتجديد الخلايا. تنشيط الكبد. الوقاية من الأمراض السرطانية.
يفيد في حالات النحافة الزائدة، والبواسير، وسوء الهضم، وحصوات الكبد والبول.
القيمة الغذائية للعنب
السعرات الحرارية
العنب غني جداً بالطاقة، حيث يحتوي كوب العنب (151 جرام) على حوالي 104 سعرة حراري.
البروتين
يوفر كوب من العنب حوالي 2% من الاحتياج اليومي للبروتين.
الفيتامينات
العنب غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يوفر كوب العنب منه 27% من الاحتياج اليومي.
وأيضا العنب غني بفيتامين ك المفيد لتخثر الدم طبيعياً.
كما يحتوي على فيتامين أ وبعض فيتامينات ب المركب.
المعادن
العنب غني بالنحاس والبوتاسيوم، كما يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور.
الألياف
يوفر كوب العنب حوالي 5% من الاحتياج اليومي للألياف.
مضادات الأكسدة
يحتوي العنب على مدى واسع من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشقوق الحرة التي تقوم بتدمير خلايا الجسم.
فيحتوي العنب على الفلافونويدات مثل الكاتشين والإيبيكاتشين.
كما يحتوي على الفلافونات مثل الكيرستين.
وأيضاً الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك والكوماريك والجاليك.
ويحتوي العنب أيضاً على الكاروتينات مثل البيتا كاروتين واللوتين.
ويحتوي العنب الاحمر والبنفسجي على الأنثوسيانين
