هل تعلم ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت هذا الطعام؟
تعتبر كبد وقوانص الدجاج من الأكلات المحببة لكثير من الناس ،
لكن ماذا يحدث في جسمك بعد أكل الكبد والقوانص؟
أولا : كبد الدجاج
إن كبد الدجاج يزود الجسم أكثر من 3 أضعاف إحتياجه اليومي من فيتامين B12 ،
والذي يعد أحد الفيتامينات الرئيسية التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء المهمة والعمل على منع فقر الدم والحد من الأنيميا.
تحتوي الكبد على فيتامين أ الذي يعمل على تحسين وتقوية النظر والرؤية الجيدة.
يوجد بها حمض الفوليك الذي يقوي الخصوبة ويساعد على منع العيوب الخلقية للأجنة.
الكبد مفيدة للأسنان واللثة والعظام لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الفوسفور الذي يعمل مع الكالسيوم على بناء العظام.
تحتوي على فيتامين B1 وهو فيتامين أساسي يعمل على تجديد أنسجة وخلايا الجسم والجلد ،
ونقصه في الجسم يحدث حرقانا حول الفم واللسان وتشققات للجلد في أماكن مختلفة من الجسم.
ثانيا : القوانص “الكلاوي”
قبل ذكر الفوائد يجب التنويه على أنه من الضروري قبل طهي القوانص القيام بتنظيفها ،
وإزالة الدهون منها وغسلها بالملح والليمون جيداً ،
ثم القيام بنقعها لمدة 30 دقيقة في ماء مضاف إليه الخل والليمون والملح وأما فوائدها كما يلي :
تعد مصدرا غنيا بالحديد والذي له فاعلية كبيرة في علاج فقر الدم ،
بالإضافة إلى إحتوائها على المغنسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور.
منشط قوي للذاكرة وتقوي وتحسن الوظائف العصبية وتعمل على تعزيز وظائف المخ المختلفة من الفهم والإستيعاب.
تعمل على تحسين عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية.
نسبة الدهون بها قليلة جدا ولذلك فهي وجبة مناسبة للذين يتبعون أنظمة تخسيس لإنقاص وزنهم.
